この世のパンは大体山崎製パン

 

 

ふと山崎製パンについて調べていると
あらぬ情報が目についてしまったのでシェアしたい。

 

デイリーヤマザキ(通称:Yショ)が山崎製パンのお店だという事は言わずもがな。
暗黙の了解で察することが出来るが
なんとヴィ・ド・フランス(VIE DE FRANCE)も山崎が手掛けているらしい。
というか100%持ち株の子会社だ。

稲妻に打たれたかのような衝撃が走ったのは私だけではないはず。
ヴィ・ド・フランスとはあのありとあらゆる駅近にあり
「自由・平等・博愛」を意味しているフランスの国旗を多用しているあのパン屋の事だ。

追って調べていると、さらなる稲妻が脳天をぶち抜いた
なんとヴィ・ド・フランスは冷凍生地を販売しているのだ
しかもキャッチコピーは「ヴィ・ド・フランスのパンをあなたのお店で焼いてみませんか?」ときた。

 

なんてこと…

クリックしてその先に進むと
・本格的焼きたてパン用冷凍生地
・確実な売れ筋情報の提供
・全国をカバーする物流体制
等いろいろなメリットが書いてあったが
すなわちヴィ・ド・フランスも冷凍生地を利用しパンを成型、販売しているとしか思えない結論に至った。

ヴィ・ド・フランスと言えば学生時代よく食べ、豆乳黒ごまバナナジュースが好きだった思い出もしっかりある。
歳を重ねより本格的なアンデルセンや、ゴントランを好むようになり
ヴィ・ド・フランスはうっかりご無沙汰しているが
たまに食べたくなるキャッチーさは山崎によるものだったのかと妙に納得がいく。

しかし山崎製パンのパン屋と聞くとなんとなく足が遠のきそうな気もしなくもない…

 

余談だがサンエトワールも山崎のパン屋らしい。
ここまでくると国内シェア7割ぐらい行くんじゃなかろうかと考えていたら当たっていた。

なんと山崎製パンのシェアは74.8らしい
以下フジパン21.4、第一製パン2.0と続くが
ヴィ・ド・フランスの冷凍生地を他のパン屋が多用することになれば
シェア8割になるのも時間の問題のような気がする。

 

 

あまりの衝撃で入稿したデータのアウトラインを忘れるという失態をしてしまい
急いで修正をしている所です。

 

※山崎が嫌いなわけではありません

 

 

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